抹茶は緑茶と同じ葉から作られることをご存知ですか？通常の緑茶と同じ植物ですが、製法が異なります。抹茶を作るには、栽培、収穫、乾燥の両方に特定のプロセスがあり、最終的な粉砕（微粉末になるまで）とともに、緑茶の利点を倍増させます。
抹茶は、ストレスを軽減し、防御力を高め、コレステロールを下げ、がんと闘うのに役立ちます.また、新陳代謝を高めて「脂肪燃焼」の働きをすることから、痩身効果もあるとされています。
美味しい抹茶ティラミスのレシピはこちら:
材料:
- 16 レディーフィンガーズ
- マスカルポーネチーズ 200 gr
- 卵2個
- 砂糖 80g
- ホイップクリーム 2dl
- 抹茶パウダー 10g
- 3デシリットルの水.
黄身と白身を分ける。 白身に砂糖40gを加えて、角が立つまで泡立てる。ボウルにマスカルポーネと卵黄、砂糖20gを入れて混ぜる。
クリームをホイップし、包み込むようにホイップホワイトを加える。鍋に水と砂糖20gを入れて火にかける。お茶の半量を加え、沸騰直前で火から下ろします。ビスケットをインフュージョンに浸します。
小さなカップに 湿ったスポンジケーキの層、黄身のマスカルポーネの層、湿ったスポンジケーキの層。クリームと卵白の層で仕上げます。残りのお茶をふりかける。
結果は素晴らしい: