難易度：簡単。時間：60分
材料(4人分):
- きのこ 400g
- ニンジン3本
- にんにく 1個
- 玉ねぎ 1個
- ネギ 1本
- レンズ豆の缶詰 200g
- じゃがいも 800g
- 100g トマトソース
- マスタードシード
-赤ワイン
- タイム
- ナッツ
- 1dl アーモンドミルク
- オリーブオイル
- 出口
- コショウ
ステップ1
皮をむいて細かく刻む 玉ねぎ、にんにく、ニラ、にんじん 3 本。きのこをきれいにしてスライスに切ります。オリーブオイルをひいた鍋を熱します。みじん切りにした野菜ときのこを入れます。
ステップ2
鍋を中火にかけます。 5 分後、赤ワイン 2 dl、調理したレンズ豆、粒マスタード大さじ 2、トマトソース小さじ 1 を加えます。タイムワインがなくなるまで中火にかけます。
ステップ3
じゃがいもを茹でる。 ボウルに入れてマッシュする。ピューレ状になるまで牛乳を加える。前の混合物の上に広げます。くるみを散らしてグラタンを焼きます。
