難易度：簡単。時間：20分
材料(4人分):
- わさび2本
- ビーツ2個
- 大根もやし 100g
- グーズベリー 100g
- レモン 1/2個
- 赤玉ねぎ 1個
- はちみつ 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
- 出口
- コショウ
準備:
ステップ1
鍋を火にかけるビーツ2個を皮をむき、水で覆う。ビーツが柔らかくなるまで火にかけます。ビートを小さな棒状に切ります。ビーツの茹で汁大さじ6をとっておく。
ステップ2
皮をむいて赤玉ねぎを輪切りにする。わさび2本は皮をむき、薄切りにする。大きめのボウルに棒状に切ったビーツを入れ、赤玉ねぎと大根のスライスを添える。もやし大根は取り除いて取っておきます。
ステップ3
ボウルにビートを入れます レモン汁と皮、大さじ 1 杯のビート料理、蜂蜜、バージン オリーブ オイル、塩、コショウ。大根もやしを残りの野菜とスグリと混ぜて組み立てます。ヴィネグレットソースで和える
