難易度：簡単。時間：20分
材料(4人分):
- レモン 1個
- グレープフルーツ 1個
- みかん2個
- 脱塩鱈 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 2個
- 100g ブラックオリーブ
- オリーブオイル 大さじ5
- 酢
-ハニー
- 出口
- コショウ
ELABORATION:
ステップ1
にんにくの皮をむき、半分に切り、小さな包丁の先で胚芽を取り除く。種を抜いたブラックオリーブ100g、にんにく1片、オリーブオイル0.5dlをブレンダーグラスに入れます。均一な混合物が形成されるまでミキサーで泡立てます。
ステップ2
皮をむいて切る玉ねぎ。予約。柑橘類の皮をむき、一口大に切る。すべての柑橘類の皮をすりおろします。ボウルにオリーブオイル大さじ5、酢1杯、蜂蜜小さじ1杯を入れます。にんにくを加えて混ぜ、ひとまとめにする。
ステップ3
フライパンを火にかけます オリーブオイル、にんにく、ほぐしたタラを入れます。強火で1分炒める。柑橘類と玉ねぎを皿に盛り、ハニービネグレットソースをかける。黒オリーブとタラのミックスを加える。
